Самые популярные новости ChitaMedia 29 апреля
29 апреля, 23:01
Режиссёр из Забайкалья снял клип на песню из топа мировых чартов
29 апреля, 22:52
Детские пособия за апрель в Забайкалье выплатят досрочно
29 апреля, 22:35
Тушение пожаров в Тунгокоченском округе осложнено из-за уходящего под камни огня
29 апреля, 22:14
Краснокаменцы приняли участие во Всероссийской неделе субботников 
29 апреля, 22:03
Добровольная пожарная дружина появилась в мужском монастыре в Чите
29 апреля, 21:55
Сильный ветер до 30 м/с, дождь и мокрый снег ожидаются в Забайкалье 30 апреля
29 апреля, 21:30
Палы сухой травы стали причиной каждого пятого лесного пожара в Забайкалье
29 апреля, 21:02
Возглавлявшая 15 лет Федерацию профсоюзов Забайкалья Зоя Прохорова переизбрана
29 апреля, 20:41
Режим повышенной готовности будет действовать в Забайкалье с 1 мая
29 апреля, 20:19
Забайкалка осуждена на 12 лет колонии за госизмену
29 апреля, 19:55
Более 38 тысяч га горящих лесов потушено в Забайкалье за сутки
29 апреля, 19:08
Депутата гордумы Читы оштрафовали и лишили прав на 2,5 года за пьяное вождение
29 апреля, 18:34
Опрос показал, что каждый второй дальневосточник продолжает платить за ненужные подписки 
29 апреля, 18:31
Реконструкцию аэропортового комплекса в Чите проведут за 22,8 млрд рублей
29 апреля, 18:16

Польза и вред. Горчица

В целом полезный продукт, который может быть вреден для желудка
Горчица vkusno-i-prosto.ru
Горчица
Фото: vkusno-i-prosto.ru

Горчицу научились производить более 5 тысяч лет назад в Индии и Китае. Она была известна людям с древнейших времён. Её использовали древние цивилизации для различных целей — от кулинарии до медицины. Горчичные семена можно использовать и в качестве природного консерванта для продуктов. Они содержат натуральные антиоксиданты, которые могут продлить срок их хранения. Какими ещё хорошими свойствами обладает эта приправа — читайте в рубрике ИА ChitaMedia “Польза и вред”.

Горчица является одной из древнейших приправ на Земле, упоминание о ней найдено в древнекитайских летописях, древнеегипетских папирусах, индийских писаниях Махабхарата (12+) и Аюрведы (12+). Древние цивилизации использовали горчицу не только в кулинарии, но и в медицине и религиозных обрядах. В Древнем Риме считали, что она обладает антибактериальными свойствами. В Средние века горчица была одной из самых распространённых приправ в Европе и использовалась для консервирования мяса и овощей. К началу 19 века она уже широко использовалась в кулинарии, производстве соусов и маринадов. Сегодня горчица является популярным приправой в разных странах мира.

Польза

Горчица — это смесь дробленых горчичных семян, уксуса, соли и воды. Кроме того, в состав горчицы могут входить различные специи и травы, такие как куркума, чеснок, перец, базилик и другие. В зависимости от рецепта и производителя, состав горчицы может немного отличаться. Горчица богата витаминами В1, В2, В3, В6 и В9 и витамином С. Кроме того, она содержит такие минералы как железо, магний, фосфор, кальций и калий.

Горчица имеет много полезных свойств для здоровья. Во-первых, она содержит много антиоксидантов, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов и предотвратить развитие некоторых нейрологических заболеваний. Кроме того, горчица способствует регуляции уровня сахара в крови и может помочь в борьбе с диабетом, она улучшает пищеварение и стимулирует аппетит. Она также помогает в борьбе с инфекциями и воспалительными процессами.

Вред

Хотя горчица имеет много полезных свойств, она также может быть вредной в некоторых случаях. Эта приправа содержит уксус, который может негативно влиять на зубы и желудок, особенно если потреблять его в больших количествах. Кроме того, горчица может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, а чрезмерное употребление её способно привести к раздражению желудка и ухудшению состояния слизистой оболочки, диарее, тошноте и рвоте.

Обычно рекомендуется не употреблять больше одной чайной ложки горчицы (около 5 гр.) в день. Её можно добавлять в блюда, соусы или маринады, чтобы придать им пикантный вкус и аромат.

225083
81
136