Специалисты Россельхознадзора по Забайкалью задержали 650 кг мясных полуфабрикатов, которые поступили в регион из Курской области. Партию пришлось уничтожить из-за большого количества опасных бактерий. Об этом сообщает ИА ChitaMedia со ссылкой на сайт регионального управления Россельхознадзора.
Продукты были без сопроводительных документов о состоянии груза и эпидемиологической обстановке на месте его производства. При лабораторных анализах выяснилось, что в полуфабрикатах значительно превышен уровень бактерий.
Причиной этому могло стать несоблюдение технологий при производстве. Если условия были нарушены изначально, то при дальнейшей разморозке продуктов патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Также превышение патогенной микрофлоры может говорить о том, что продукт просто напросто испорчен.
Владелец товара привлечён к административной ответственности. Сама продукция была уничтожена.
