Управления Роспотребнадзора по Забайкалью рассказало, как по внешнему виду отличить качественную красную икру от подделки. В виде маркеров могут выступать цвет, вид и запах. Не пройдёт контрафактный товар и испытания водой. Об этом сообщает ИА ChitaMedia со ссылкой на сайт ведомства.
Так, у натурального продукта икринки мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, на них нет плёнок и трещинок. У натурального продукта есть ядро, у искусственного -икринки однородны. Если икра истекает соком, а икринки — "сдувшиеся", то высока вероятность, что продукт уже размораживали.
Выдать контрафакт поможет запах. У натурального продукта он должен быть слабым, рыбным, слегка копчёным. Понять, что перед вами не качественный или испорченный продукт можно по яркому цвету и сильному селёдочному запаху.
Не пройдёт подделка и испытания водой. Качественная икра сплывёт, тогда как её противоположность растворится, окрасив воду.
