Эти сырники готовятся из творога, с добавлением твёрдого сыра, варёных яиц и зелёного лука. Вкус очень необычный, совершенно не похож на традиционные сладкие сырники. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты:
Яйца — 6 шт.
Лук зелёный — 30 г
Творог жирный — 170 г
Сыр твёрдый — 80 г
Мука — 70 г
Масло топлёное или сливочное — 30 г
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Как приготовить?
5 яиц отвариваем вкрутую, примерно 8 минут после закипания. Яйца остужаем в холодной воде, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Творог разминаем вилкой. Добавляем тёртый сыр. Зелёный лук мелко рубим и отправляем к творогу с сыром. Туда же отправляем варёные яйца и сырое яйцо. Всыпаем соль и молотый перец. Перемешиваем. Добавляем 40 г муки, хорошо перемешиваем.
Делим творожное тесто на 10 равных частей. Оставшейся мукой присыпаем рабочую поверхность. Формируем из теста плоские шайбочки толщиной около 1 см. На огне ниже среднего разогреваем сковороду со сливочным маслом. Выкладываем заготовки.
Обжариваем сырники с варёными яйцами и зелёным луком по 4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Подаём несладкие сырники со сметаной.
Приятного аппетита!
Ранее, мы рассказывали, как приготовить нежное картофельное пюре.