ChitaMedia, 26 февраля. Куриные ножки в сырной панировке — аппетитное и сытное блюдо с румяной корочкой. Хрустящая панировка из сухарей и тёртого сыра образует аппетитный золотистый слой, который сохраняет мясо нежным и сочным внутри. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты:
Куриные голени — 1,2 кг
Паприка — 1/2 ст. ложки
Масло растительное — 70 мл (для жарки)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для сырной панировки:
Мука — 60 г
Панировочные сухари — 80 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца — 2 шт.
Как приготовить?
В миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли. Слегка взбиваем до однородности. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. В отдельной миске соединяем панировочные сухари и сыр. Перемешиваем.
Куриные голени выкладываем в большую миску. Добавляем паприку, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились и оставляем на 10-15 минут.
Каждую голень обваливаем в муке. Затем окунаем в яичную смесь. После этого тщательно обваливаем голени в смеси сухарей и сыра, слегка прижимая панировку руками.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем голени. Обжариваем голени на небольшом огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности.
Выкладываем обжаренные голени на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подаём голени к столу.
Приятного аппетита!