ChitaMedia, 21 января. Есть моменты в жизни, когда хочется вкусной еды здесь и сейчас — без долгого стояния у плиты и без риска устроить кухонную катастрофу. Пельмени — одно из тех маленьких чудес, которые способны спасти день: сочные, ароматные, с нежным тестом, в котором скрыта целая вселенная вкуса. А теперь представьте, что эти чудеса можно приготовить за считанные минуты, не кипятя воду, не стоя над кастрюлей и не опасаясь, что всё превратится в бесформенную кашу. И да, такой простой лайфхак существует. Подробнее расскажет ИА ChitaMedia.
Всё, что вам понадобится: пароварка, замороженные пельмени и 15 минут вашего времени. Никакой предварительной варки и разморозки. Начнём с лёгкой магии: смажьте ярус пароварки тонким слоем растительного или сливочного масла с помощью кисточки или салфетки. Затем аккуратно выложите пельмени на расстоянии минимум 1–1,5 см друг от друга. Это важно: во время приготовления они увеличатся в размере, и если положить их вплотную, они слипнутся в один большой ком.
Плотно закройте крышку, чтобы пар оставался внутри — и начнётся волшебство. Время приготовления для замороженных пельменей среднего размера — 10–15 минут после начала активного парообразования. Когда пельмени готовы, аккуратно достаньте один и разрежьте его — вы увидите идеально прожаренную начинку и нежное тесто.
Если же случайно пельмени прилипли, не пытайтесь силой их отодрать. Лучше аккуратно подденьте каждый тонкой силиконовой лопаткой — и они отойдут без повреждений.
Этот лайфхак идеально подходит для завтрака, когда хочется быстро насытиться, или для неожиданного визита друзей. Минимум времени, минимум грязной посуды, а вкус — максимум. И что особенно приятно, можно экспериментировать: с грибами, сыром, шпинатом или классикой с мясом — результат всегда одинаково впечатляющий.
Так что в следующий раз, когда откроете морозильник и увидите пакет пельменей, вспомните этот простой, но гениальный лайфхак. Пять минут подготовки, пятнадцать минут ожидания — и на столе уже стоит горячее удовольствие, которое не развалится, не прилипнет и подарит вам немного маленькой, но настоящей кулинарной магии.