Перекус перед большим экраном: выбираем ведёрко попкорна — без трансжиров и лишних калорий

ChitaMedia, 15 декабря. Попкорн, ставший неотъемлемым атрибутом походов в кино, вызывает множество вопросов о своём влиянии на здоровье.

Диетологи и эксперты по питанию разбираются, что приносит организму воздушная кукуруза. 

История создания попкорна

Воздушная кукуруза известна несколько тысяч лет — её открыли коренные народы Америки. Массовое распространение продукт получил после изобретения специальной машины для его приготовления в XIX веке.

Натуральный попкорн, приготовленный без добавок, содержит ряд полезных веществ:

• Клетчатка, улучшающая пищеварение и дающая чувство сытости.
• Витамины группы B, важные для нервной системы и энергетического обмена.
• Полифенолы — антиоксиданты, замедляющие старение клеток.
• Микроэлементы: калий, магний, цинк, железо и фосфор.

Польза и потенциальный вред

Пользу организму приносит только чистый попкорн, приготовленный из зерен без масла, искусственных ароматизаторов, большого количества соли или карамели.

Вред попкорна

Основные риски связаны с промышленными добавками.

• Трансжиры и большое количество насыщенных жиров в составе "сырных", "сливочных" и других вкусов вредны для сердечно-сосудистой системы.
• Высокая калорийность сладких и соленых вариантов: за один киносеанс можно незаметно съесть до 1500-1800 ккал, что сопоставимо с суточной нормой.

Эксперты рекомендуют выбирать небольшую порцию (около 0,5 л) несладкого попкорна, что составит примерно 150-200 ккал.

Попкорн из натуральных зерен кукурузы, приготовленный с минимальным количеством масла, например, в специальной воздушной машине или на сковороде с антипригарным покрытием, может быть полезным источником клетчатки и антиоксидантов.

Соблюдайте умеренность и откажитесь от сомнительных вкусовых добавок в пользу натуральных специй, например, паприки, сушеных трав или небольшого количества тёртого сыра.

Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании/тренировках может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.  

Смотрите полную версию на сайте >>>