ChitaMedia, 10 ноября. Более 1,5 тонны опасной и фальсифицированной пищевой продукции — в том числе молочных и мясных изделий — уничтожили в Забайкалье после лабораторных проверок Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
С начала 2025 года специалисты Россельхознадзора отобрали почти 200 проб мяса, мясных полуфабрикатов, молока и молочной продукции в торговых точках и на предприятиях края. В 21 образце обнаружены нарушения. В семи пробах молочной продукции — молоке, сметане, плавленом сыре и сливочном масле — выявлен фальсификат. Продукты не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза по стеринам и жирнокислотному составу: в них вместо молочного жира использовался дезодорированный растительный жир, в том числе пальмовое масло. Большинство таких товаров поступало в сеть магазинов "Светофор" и было произведено в разных регионах России.
У местных производителей выявили мясо конины и говядины с превышением микробиологического показателя КМАФАнМ, указывающего на высокую обсеменённость микрофлорой. В фарше и котлетах обнаружены бактерии кишечной палочки. По данным ведомства, нарушения связаны с низким качеством дезинфекции производственных помещений и оборудования. Кроме того, почти у десятка предпринимателей выявлена фальсификация пельменей, поз и котлет: вместо заявленной говядины использовалось более дешёвое мясо птицы и свинины, что не указывалось в маркировке.
В связи с этим приостановлены декларации на всю выявленную продукцию, более 1,5 тонны товара изъято и уничтожено. На предприятиях-нарушителях введён усиленный лабораторный контроль. В ближайшее время там пройдут внеплановые проверки всего ассортимента мясной и молочной продукции.