Как быстро испечь румяные пирожки с сочной капустной начинкой?

25 апреля. Пирожки с капустой можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет домашнюю выпечку без многочасового стояния у плиты. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.

Ингредиенты:

Тесто:

• 5 стаканов муки (+ немного для раскатывания)
• 2 стакана нежирного молока
• 12 г сухих дрожжей
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 5 ст. л. растительного масла (+ немного для смазывания)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 желтка (для смазывания)

Начинка:

• 1 небольшой кочан капусты
• 4 яйца
• 150 мл жирных сливок
• соль — по вкусу

Как приготовить?

Разогрейте молоко, добавьте в него дрожжи, соль и сахар. Всыпьте муку и добавьте масло. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 45 минут. 

Капусту нарежьте тонкой соломкой, слегка помните с солью, затем тушите в сливках до мягкости. После этого охладите и добавьте варёные яйца, предварительно измельчённые.

Тесто разделите на части, раскатайте, положите начинку, защипните.

Поместите пирожки на лист для выпечки и смажьте их смесью из яичного желтка, растительного масла и воды. Затем отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.

Можно есть как в горячем, так и в холодном виде — вкус не изменится, пишет pravda.ru (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>