23 марта. Этот морковный торт — настоящий кулинарный шедевр! Нежный, сочный, с невероятным вкусом, в котором вы практически не почувствуете моркови. Он готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания! Его нежная текстура, восхитительный вкус и лёгкость в приготовлении сделают его вашим любимым десертом. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт
Сахар — 150г (2/3 ст)
Растительное масло — 100мл (1/2ст)
Морковь — 200 г (1 ст)
Разрыхлитель — 1 ч л Мука — 140 г(1 ст)
Для крема:
сметана — 150г
сыр творожный — 150 г
сахарная пудра — 3 ст.л. или по вкусу,
сок лимона или сок апельсина
Приготовление:
1. Соедините 3 яйца с 150 г сахара, используя миксер, до получения однородной и воздушной консистенции (примерно 5 минут).
2. Измельчите 200 г моркови, используя мелкую тёрку. В смесь из яиц и сахара влейте 100 мл растительного масла и тщательно перемешайте.
3. Добавьте 140 г муки, 1 ч. л. соды и ⅓ ч. л. лимонной кислоты. Аккуратно перемешайте венчиком до однородности.
Добавьте тертую морковь и осторожно перемешайте.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму (23x23 см), застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом
5. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 35 минут, используя деревянную шпажку для проверки готовности. После приготовления дайте блюду остыть.
6. Приготовим крем: Вариант 1 (сметана 20%): Взбейте 150 г сметаны (жирностью 20% и выше) с 3 ст. л. сахарной пудры до пышности.
7. Разрежьте остывший корж на 2 части.
8. Сбрызните коржи лимонным или апельсиновым соком.
9. Смажьте первый корж кремом, положите сверху второй корж (смазанной стороной вниз) и смажьте кремом весь торт.
10. Посыпьте торт цедрой лимона или апельсина (в зависимости от используемого сока).
11. Дайте торту пропитаться в течение нескольких часов.
Этот торт не только вкусный, но и очень красивый, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей" (18+).
Приятного аппетита!