30 марта. Семена чиа — это маленькие семена растения из рода шалфей, которые становятся все более популярными благодаря своим полезным свойствам и питательной ценности. Эти семена широко используются в здоровом питании и добавляются в различные блюда, от смузи до выпечки. Однако, как и любой продукт, они могут приносить как пользу, так и вред в зависимости от их использования и количества, ИА ChitaMedia выяснило его плюсы и минусы.
Семена чиа — одни из лучших растительных источников омега-3, которые необходимы для здоровья сердца и мозга. Они являются отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки, что способствует нормализации работы пищеварительной системы. Также чиа содержат высококачественный растительный белок, который помогает в поддержании и восстановлении мышечной массы.
В семенах можно найти такие важные минералы, как кальций, магний, фосфор и калий, которые поддерживают здоровье костей и сердца.
Высокое содержание клетчатки способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и улучшая пищеварение. Семена чиа также могут поглощать воду, увеличивая объём стула и облегчая его продвижение по кишечнику.
Семена обладают способностью набухать в жидкости, создавая ощущение насыщения, предотвращая переедание. Благодаря этому они могут быть полезны при снижении веса, особенно в качестве добавки к различным диетам.
Кроме того, они содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и нейтрализуют свободные радикалы в организме, тем самым замедляя процесс старения и снижая риск развития хронических заболеваний.
При чрезмерном употреблении семян чиа можно столкнуться с проблемами, связанными с высоким содержанием клетчатки. Это может привести к газообразованию, вздутию живота и даже диарее. Важно соблюдать умеренность и пить достаточное количество воды при добавлении чиа в рацион.
Семена чиа обладают свойством набухать в жидкости, и если их употреблять без предварительного замачивания или смешивания с жидкостью, они могут стать причиной удушья. Поэтому важно соблюдать осторожность, особенно при употреблении их в сухом виде.
Хотя семена чиа являются полезными, они также достаточно калорийны. При неправильном контроле порций семена могут способствовать набору веса. Это особенно важно учитывать для людей, следящих за калорийностью своего рациона.
Семена чиа содержат оксалаты — вещества, которые могут привести к образованию камней в почках, если употреблять их в больших количествах. Людям с заболеваниями почек следует быть осторожными с этим продуктом и проконсультироваться с врачом.