1 февраля. В 2024 году в России может возникнуть дефицит шоколада. Об этом предупредил основатель кондитерской фабрики "Томер" Андрей Латышев. Он связал это с ростом цен на какао-бобы и проблемами с их поставками.
Так, на 2023 год прогнозировали рост цен на какао-масло и какао тертое на уровне 50%. Однако их стоимость выросла на 100-150%. Сейчас многие поставщики рассчитывают на дальнейший рост цен и не продают сырье, которое есть в наличии.
Эксперт также сообщил, что уже подписанные контракты могут срываться. Ранее такого не происходило.
Из-за роста цен на сырье поставщики могут повысить стоимость своей продукции. Из-за невыгодного производства многие компании могут уйти с рынка.
Такой рост цен также может привести к замене качественного шоколада на продукты без добавления какао-бобов, передает Газета.ру (18+).