6 августа 2023. Курага получается путём высушивания и обезвоживания спелых абрикосов, ведь эти фрукты на самом деле являются очень водянистыми и быстро портятся. Считается, что этот сухофрукт с собой брали моряки в дальние плавания. Во время долгих скитаний они нуждались во всевозможных полезных элементах. О том, какими ещё хорошими или плохими качествами обладает этот продукт — смотрите в рубрике “Польза и вред” от ChitaMedia.
История появления кураги в питании насчитывает несколько тысяч лет. Курага является одним из наиболее популярных сухофруктов во всём мире. Первые упоминания о ней можно найти в древнем Египте. Здесь её употребляли не только в пищу, но и в медицинских целях. Египтяне использовали его в качестве лекарства для лечения различных заболеваний и улучшения общего состояния здоровья. С течением времени она распространилась в различные регионы мира. В Древней Греции и Риме курага была популярным деликатесом на банкетах и приёмах. Римляне также использовали её в качестве подарка для богов. С развитием судоходства и международной торговли курага стала доступной для людей по всему миру. Она была важным источником питания во время длительных путешествий и военных кампаний, так как обладала долгим сроком годности и высокой энергетической ценностью. В восточных странах до сих пор сохранилась традиция, дарить курагу и другие сухофрукты молодожёнам. Сушёные абрикосы символизируют достаток и богатство.
Курага является богатым источником полезных витаминов и минералов. В её состав входят витамин А, витамин РР, а также витамин С. Кроме того, курага богата минералами, такими как калий, железо, фосфор и натрий, которые играют важную роль в поддержании нормальной работы сердца, кроветворения и мышц.
Курага обладает множеством полезных свойств для организма. Она является отличным источником пищевых волокон, которые помогают нормализации пищеварения, улучшению работы кишечника и предотвращению запоров. Кроме того, курага содержит значительное количество природных антиоксидантов, таких как полифенолы и флавоноиды, которые могут защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами, снижать воспаление и помогать в борьбе с различными заболеваниями, в том числе сердечно-сосудистыми проблемами и некоторыми видами рака.
Курага, хоть и является полезным продуктом, может иметь некоторые негативные эффекты при употреблении в больших количествах у некоторых людей. Во-первых, она содержит высокую концентрацию природных сахаров, поэтому её употребление может приводить к повышенному уровню глюкозы в крови, особенно у людей с диабетом или проблемами с переработкой углеводов. Также из-за своего высокого содержания сахара, курага может повысить риск развития кариеса. Кроме того, у некоторых людей может возникать индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на курагу. Поэтому как и с любым продуктом важно соблюдать меру и умеренность в употреблении кураги, особенно для людей с определёнными заболеваниями. Также сухофрукт вреден людям, страдающим язвой желудка и другими заболеваниями двенадцатиперстной кишки.
Здоровому человеку достаточно съедать в день не более 100 гр. кураги, наибольшую же пользу можно получить от этого продукта, съедая ежедневно 3-5 плодов.